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Unsere Marken

Hinter herr biene stehen zwei Freunde mit einer gemeinsamen Leidenschaft für das Imkern. Aus einem Hobby entwickelte sich alsbald die charmante Idee, den originalen Hamburger Honig einer breiteren Gemeinschaft von Honigliebhabern zugänglich zu machen. Neben klassischem Honig entstehen mit Hilfe von kleinen Manufakturen in Hamburg und im Hamburger Umland auch Pralinen, Bonbons und Likör aus dem flüssigen Gold der Hansestadt.

Die Bienen leben in Hamburg verteilt in ihren verschiedenen Völkern. Genauer gesagt in den Stadtteilen Eppendorf, Eimsbüttel, Groß Borstel & St. Pauli. Doch egal wo die fleißigen Bienen den kostbaren Nektar sammeln, Benedikt und Ingo von herr biene garantieren reinen Honig von hervorragender Qualität aus der ganzen Blütenvielfalt Hamburgs. Und dass Stadthonig von hervorragender Qualität ist, wissen leider nur die wenigsten Verbraucher. Auf dem Land haben die fleißigen Bienen häufig mit Monokulturen und Pestiziden zu kämpfen, wodurch sie kaum Nahrung und Pollen finden. In Stadtgärten, Parks und auf Friedhöfen ist die Blumenvielfalt deutlich größer.

Die beiden Imker von der Waterkant sind stolz auf Ihre hochwertigen Produkte und darauf, dass sie nach Biorichtlinien nur in Holzmaterialien imkern. Natürlich richten sie sich nach den strengen Vorschriften des D.I.B. (Deutscher Imkerbund e.V.), auch wenn sie nicht deren Gläser verwenden. Doch mit dem ansprechenden Produktdesign ihrer Gläser und den Etiketten aus Graspapier sagt herr biene nicht nur dem Plastik den Kampf an, sondern bringt ganz nebenbei noch richtige Eyecatcher in die etwas angestaubten Honigregale Handels.

Unser Hamburger Honig ist als reines Naturprodukt niemals standardisiert! Er ist naturbelassen und enthält vor allem auch wertvolle Pollen. In jedem Jahr sind Farbe, Geschmack, Duft und Konsistenz verschieden. Wind und Wetter sowie die Blütenvielfalt Hamburgs sind allein ausschlaggebend für den typischen Geschmack unseres Hamburger Honigs

Auswahl aus unserem Sortiment